Ingrédients : 250 grammes de farine 1 c à s de sucre 1 c à c de sel Poivre 30 gr d’huile d’olive 150 ml de lait 1 c à s de graine de pavot Préchauffer le four thermostat 7 (210°) Dans le bol du robot ménager, mettre la farine, le sucre, le sel, le poivre,...

Ingrédients : 200 grammes de buche de chèvre 250 gr de tagliattelles ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ fenouil 20 gr de beurre ½ c à c de sucre semoule Sel, poivre Ecraser la buche de chèvre à la fourchette, réserver Emincer le fenouil Couper les poivrons...

· Les rajouter dans les soupes avec les autres légumes puis mixer · Les utiliser dans les assiettes composées de crudités

Vous avez fait beaucoup de ratatouille et ça fait deux fois que vous les servez. Solutions : Mixer les restes · Servir froid en sauce pour dip · En napper les poissons en papillotes

Quand il me reste du pain trop rassi, avant qu’il ne soit trop dur, je le passe à la trancheuse pour obtenir des tranches régulières, je les passe au grill du four et je les sers avec les entrées (salade, soupe, ou rillettes)

Je vous conseille de laver et détailler vos légumes une fois par semaine (rapés ou en dés) et de les conserver dans un sac congélateur au réfrigérateur. Ils peuvent se conserver une semaine. Vous pourrez ainsi les utiliser rapidement le midi ou le so...

Ingrédients : 800 gr de brocolis surgelés 1 oignon 3 œufs entiers + 2 jaunes 1 c à s d’huile d’olive 120 ml de crème fraiche 1 c à s rase de maizena Beurre 1 pincée de cumin 125 gr de buche de chèvre Sel et poivre Préchauffer le four thermostat 180° Beurrer...

(sans passage au four) Ingrédients : 1 foie gras cru 2 bouteilles de vin blanc Monbazillac 1 c à c d’Armagnac Sel, poivre Passer le foie sous l'eau, le dénerver du mieux possible Dans une cocotte, faire bouillir 2 bouteilles de Monbazillac, Mettre le...

Ingrédients : 2 boites de foies de volaille 300g de lard fumé 300g de poitrine fraiche 300g de barde de lard 2 échalottes - 4 gousses d'ail (plus ou moins) 1 petit bouquet de persil 2 oeufs entiers cognac 7 ou 8 g de poivre et 1 cuillérée à café de sel...

Ingrédients (pour 7 personnes) 300 gr de saumon fumé 2/3 avocats 2 c à s rase de crème fraiche 1/2 citron vert Roquette Sel, poivre Astuce pour changer le gout de l'assaisonnement, j'utilise du poivre de Cubède mélangé à des baies roses Dans un bol, Mixer...